【材料】
- 小麦粉 １００ｇ
- ペーキングパウダー 小さじ１
- 卵 ２個
- 牛乳 １００ｃｃ
- オリーブオイル ５０ｃｃ
- パルメザンチーズ ５０ｇ
- 塩、コショウ 少々
- サラダ油 小さじ１
具材（今回の具材は参考までに。お好みでアレンジしてください）
・ベーコンやハム ２枚用具⇒ パウンドケーキ型、オーブンペーパー、竹串
・玉ねぎ（あらみじん切り） １／２個
・ブロッコリー(小房に分けて） １／２個
・ニンジン(小）(棒状に長く） 一本
・アスパラガス（小）（根元の皮はむく） ４本
・インゲン １０本
・マッシュルーム（縦にスライス） １パック
・カボチャ（一口サイズに） １／４個
【作り方】
①粉とベーキングパウダーを合わせて振るい、パウンドケーキ型にはオーブンシートを敷く。
②フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎ、ベーコン、マッシュルームを炒めて冷ましておく。
③ブロッコリー、ニンジン、カボチャ、アスパラガス、インゲンは、それぞれにレンジで加熱しておく。
オーブンは１８０℃に余熱しておく。
④ボールに卵を割り入れ、牛乳、オリーブオイルを加えて、しっかり混ぜる。
⑤パルメザンチーズも加えて混ぜ合わせる。
⑥②とブロッコリー、カボチャを入れて軽く混ぜ、①の粉を入れて、さっくりと混ぜ合わせる。
⑦パウンドケーキ型に⑥を１／３注ぐ。
⑧平らにして、アルパラガスを並べ、⑥を１／３注ぎ、
⑨さらにニンジンとインゲンを並べる。
中の空気を抜いておく。
⑪１８０℃に余熱しておいたオーブンで４０分焼く。
⑫写真のような焼き色が付いて、美味しそうな匂いがしたら、完成の合図。
念のため、竹串を通して確認すると安心。竹串に何もついてこなければ火が通っている。
オーブンの種類によって、時間は調節してください。
